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おしるこ

幸せになれそうなほど美味しい料理
「おしるこ」のレシピ


材料(7人分)
・小豆....900g
・水......適量
・砂糖....500g
・塩......大さじ2
・焼き餅..7個

1.小豆は2〜3時間、水に浸ける。

2.1を水洗いし、水気を切る。

3.鍋に小豆、水(小豆がかぶる位)を入れ、中火で約30分煮る。

4.3をザルに上げ、煮汁をこぼす。

5.再度、鍋に小豆、水(3と同じ)を入れ、水を足しながら
  中火で約1時間煮る。
  アクは丁寧に取る。

6.砂糖、塩を加え、混ぜる。

7.アクを取りながら、さらに煮る。

8.焼き餅を加える。

9.器に盛って完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 16:53 | デザート

サツマイモのデザート

幸せになれそうなほど美味しい料理
「サツマイモのデザート」のレシピ


材料(7人分)
・サツマイモ..8本
・バター......80g
・砂糖........大さじ2
・塩..........適量
・日本酒......大さじ2
・牛乳........50cc

1.サツマイモの皮をむき、1cm幅に切る。

2.水に約5分間さらし、アク抜きをする。

3.約20分間茹でる。

4.茹で上がったサツマイモをつぶす。

5.バター、砂糖、塩、日本酒、牛乳を加え、
  混ぜて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 10:03 | デザート