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特製冷やしラーメン

幸せになれそうなほど美味しい料理
「特製冷やしラーメン」のレシピ


材料(4人分)
・高菜...........200g
・かつお昆布だし
・しょう油.......1カップ
・みりん.........1カップ
・鶏もも肉.......2枚
・赤唐辛子.......4本
・麺.............4人分
・ラー油.........適量

1.高菜を一晩水に漬けておく。

2.鍋にかつお昆布だし、しょう油、みりんを入れて煮る

3.鶏肉、赤唐辛子を加え、10分煮てから鶏肉を取り出し、
  鶏肉とスープは冷ましておく。

4.麺を固めに茹で、氷水で洗う。

5.高菜を炒める。

6.麺と具を盛り付け、ラー油をかけて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 14:13 | 中華