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れんこん炊き込みご飯

幸せになれそうなほど美味しい料理
「れんこん炊き込みご飯」のレシピ


材料
・米.............3合
・れんこん.......2個
・しょうが.......30g
・かつお昆布ダシ
・しょうゆ.......大さじ1
・日本酒.........大さじ1
・塩.............小さじ1
・日本酒.........大さじ2
・しょうゆ.......大さじ1.5
・みりん.........大さじ1
・梅肉...........適量
・じゃこ.........適量
・しそ...........適量

1.れんこんの皮をむき、縦に4等分し、横に薄く切る。

2.れんこんを水にさらしておく。

3.しょうがの皮をむき、千切りにする。

4.米はかつお昆布ダシ、しょうゆ大さじ1 、日本酒 大さじ1、
  塩、しょうがを入れて炊く。

5.れんこんをフライパンで炒め、日本酒 大さじ2、しょうゆ
  大さじ1.5、みりん、かつお昆布ダシを加えて5分間炒め煮する。

6.炊いたご飯にれんこんを混ぜ、梅肉、じゃこ、しそを
  添えて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 13:13 | 和食