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にゅうめん

幸せになれそうなほど美味しい料理
「にゅうめん」のレシピ


材料(7人分)
・そうめん........700g
・しいたけ........適量
・長ネギ..........適量
・三つ葉..........適量
・かつお昆布だし..8リットル
・みりん..........100cc
・塩..............大さじ2
・酒..............250cc
・しょう油........大さじ2

1.鍋にかつお昆布だし、みりん、塩、酒、しょう油、
  長ネギ、しいたけを入れて煮る。

2.そうめんを約2分間茹でて、氷水に浸す。

3.そうめんの水をよく切り、1に入れて沸騰させる。

4.お椀に盛り、三つ葉を添えて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 14:12 | 和食