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うしお椀

幸せになれそうなほど美味しい料理
「うしお椀」のレシピ


材料
・鯛の頭
・塩..............大さじ4
・日本酒..........大さじ4 
・かつお昆布だし..2リットル
・長ネギ..........適量

1.鍋に湯を沸かし、塩 大さじ2、日本酒、鯛の頭を入れ、
  1分間茹でる。

2.鯛の頭を洗い、うろこや血合いを落とす。

3.鍋にかつお昆布だし、塩 大さじ2、鯛の頭を入れ、
  弱火で10分間煮る。

4.お椀に盛り付け、長ネギの千切りをのせて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 14:41 | 和食