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卵豆腐

幸せになれそうなほど美味しい料理
「卵豆腐」のレシピ


材料(8人分)
・絹豆腐....4丁
・長ネギ....2本
・卵........8個
・砂糖......大さじ4
・みりん....大さじ2
・しょう油..大さじ3
・酒........お玉半分
・塩........適量
・サラダ油..大さじ6
・ごま油....大さじ1

1.長ネギをみじん切りにする。

2.豆腐を水切りし、もみ潰す。

3.卵を割り、砂糖、みりん、しょう油、酒、塩、
  ネギ、豆腐を入れ、かき混ぜる。

4.フライパンにサラダ油、ごま油を入れ、強火で
  炒める。

5.火が通り、ポロポロになったら完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 13:44 | 和食