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ホタテのソテー アスパラ添え

幸せになれそうなほど美味しい料理
「ホタテのソテー アスパラ添え」のレシピ


材料(8人前)
・ホタテ....32個
・アスパラ..16本
・しいたけ...8個
・塩........適量
・コショウ..適量
・酒........大さじ3
・片栗粉....大さじ2
・サラダ油..大さじ3
・バター....20g
・オリーブオイル..適量

1.ホタテは水で軽く洗い、水切りする。
  しいたけは十文字の切れ目を入れ、アスパラは
  斜めに2つに切る。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラと
  しいたけを入れる。

3.塩、酒、コショウを入れ、火が通ったら皿に移す。

4.ホタテに塩、コショウ、片栗粉をまぶす。

5.フライパンにサラダ油、バター、ホタテを入れ、
  約3分間焼いて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 15:05 | 洋食