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カキフライ

幸せになれそうなほど美味しい料理
「カキフライ」のレシピ


材料(10人分)
・カキ..............適量
・大根おろし........適量
・卵................1個
・牛乳..............50cc
・塩................適量
・こしょう..........適量
・薄力粉............適量
・パン粉............適量
・玉ねぎ............1個
・ピーマン..........1個
・パセリ............適量
・スイートピクルス..60g
・ケッパー..........30g
・ゆで卵............1個
・マヨネーズ........400g

1.ザルにカキ、大根おろしを入れ、手で揉んで洗う。

2.1を水洗いする。

3.ボウルに卵を入れ、溶く。

4.牛乳を加え、混ぜる。

5.カキに塩、こしょうを振り、薄力粉、4、パン粉の順につける。

6.玉ねぎ、ピーマン、パセリ、スイートピクルス、ケッパー、ゆで卵を
  みじん切りにする。

7.玉ねぎ、ピーマンに塩を振って揉み、水気を絞る。

8.ボウルにマヨネーズ、パセリ、玉ねぎ、ピーマン、スイートピクルス、
  ケッパー、ゆで卵を入れ、混ぜる。

9.180度の油で5を約2分揚げる。

10.皿に9のカキフライを盛り、8のタルタルソースをかけて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 17:26 | 洋食