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茄子の田楽味噌炒め

幸せになれそうなほど美味しい料理
「茄子の田楽味噌炒め」のレシピ


材料(4人分)
・茄子............8本
・サラダ油........適量
・かつお昆布だし..100cc
田楽味噌........100g

1.茄子はヘタを取り、皮を適当にむく。

2.茄子を半分に切り、3等分に切る。

3.茄子を約30分水にさらし、水切りする。

4.フライパンにサラダ油、茄子を入れ、強火で炒める。

5.かつお昆布だし、田楽味噌を加え、炒める。

6.器に盛って完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 16:43 | 和食