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レンコン入り餃子

幸せになれそうなほど美味しい料理
「レンコン入り餃子」のレシピ


材料(6人前)
・白菜..............1/4株
・ニラ..............1/2束
・レンコン..........1/2個
・塩................適量
・豚ひき肉..........300g
・レンコン..........1/2個
・しょう油..........大さじ2
・鶏がらスープの素..小さじ2
・おろししょうが....小さじ1
・ごま油............大さじ2
・オイスターソース..大さじ2
・餃子の皮..........適量
・水溶き片栗粉......適量
・サラダ油..........適量
・ごま油............適量
・ぬるま湯..........適量

1.白菜をみじん切り、ニラを小口切り、レンコンを5mm角に切る。

2.ボウルに白菜、塩を入れ、揉んで水を出す。

3.別のボウルに豚ひき肉、レンコン、しょう油、鶏がらスープの素、
  おろししょうが、ごま油、オイスターソースを入れ、混ぜる。

4.2を加え、混ぜる。

5.餃子の皮で4をのせ、水溶き片栗粉をつけて包む。

6.フライパンにサラダ油、ごま油を7:3で入れる。

7.餃子を加え、フタをし、焦げ目がつくまで約1分焼く。

8.ぬるま湯を加え、フタをし、水分が蒸発するまで
  蒸し焼きにして完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 17:28 | 中華