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かぶの煮物

幸せになれそうなほど美味しい料理
「かぶの煮物」のレシピ


材料(7人分)
・かぶ............2個
・白菜............1/2個
・にんじん........3本
・しいたけ........14枚
・ごま油..........大さじ2
・日本酒..........150cc
・かつお昆布だし..800cc
・砂糖............大さじ3
・しょうゆ........100cc
・しょうゆ........50cc
・みりん..........50cc
・かつお昆布だし..200cc

1.かぶのヘタを取り、皮をむいて一口大に切る。

2.白菜はざく切り、にんじんは乱切りにする。

3.しいたけは十門字に切り目を入れる。

4.鍋にごま油、かぶ、にんじん、しいたけ、日本酒を入れ、
  炒める。

5.かつお昆布だし800ccを加え、約10分煮る。

6.砂糖、しょうゆ100ccを加え、約5分煮る。

7.白菜、しょうゆ50cc、みりんを加え、フタをして
  ひと煮立ちさせる。

8.かつお昆布だし200ccを加え、フタをして約30分
  煮込んで完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 15:43 | 和食