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つくねステーキ

幸せになれそうなほど美味しい料理
「つくねステーキ」のレシピ


材料(3人前)
・ごぼう....1/2本
・しいたけ..4枚
・玉ねぎ....1個
・鶏ひき肉..500g
・片栗粉....大さじ2
・卵黄......3個
・塩........大さじ1
・日本酒....大さじ1

ソースの材料
・炒りごま....45g
・きな粉......30g
・乾燥パセリ..40g
・塩..........小さじ1
・マヨネーズ..120g

1.ごぼうの皮を包丁で削ぐ。

2.ごぼう、しいたけ、玉ねぎを大きめの乱切りにする。

3.ボウルにごぼう、しいたけ、玉ねぎ、鶏ひき肉、片栗粉、
  卵黄を入れ、手で混ぜる。

4.3に塩、日本酒を加え、混ぜる。

5.4を3等分する。

6.フライパンに5を入れ、フライパンの上で押し広げ、
  フタをして弱火で約5分焼く。

7.6をひっくり返し、フタをせずに焼く。

8.ソースの材料を全てボウルに入れ、混ぜる。

9.7に8をかけて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 15:01 | 和食