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さつまいもの煮っころがし

幸せになれそうなほど美味しい料理
「さつまいもの煮っころがし」のレシピ


材料(4人前)
・さつまいも..2本
・ごま油......大さじ2.5
・日本酒......大さじ3
・水..........800cc
・砂糖........大さじ3
・みりん......大さじ1
・しょうゆ....大さじ6
・水..........400cc

1.さつまいもの皮を残すように、少しむき、
  約3cmの厚さに切り、それを半分に切る。

2.鍋にごま油をひき、1を入れ、混ぜる。

3.2に日本酒、水800ccを加え、フタをして煮立てる。

4.3に砂糖、みりん、しょうゆを加え、混ぜる。

5.水400ccを加え、約10分煮て完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 14:56 | 和食