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とろろご飯

幸せになれそうなほど美味しい料理
「とろろご飯」のレシピ


材料(7人前)
・山芋..........4本
・酢............適量
・水............適量
・かつお節......30g
・日本酒........50cc
・薄口しょう油..70cc
・卵............4個
・ご飯..........適量
・青のり........適量

1.山芋の皮をむく。

2.ボウルに酢と水を4:6の割合で入れ、
  1を約3分漬ける。

3.すりおろし器で、2の山芋をする。

4.すり鉢に3、かつお節、日本酒、薄口しょう油、
  卵を加え、混ぜる。

5.どんぶりにご飯を盛り、4と青のりをかけて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 14:55 | 和食