食材の調達なら食材Shop素材屋さんがオススメ!

オムライス

幸せになれそうなほど美味しい料理
「オムライス」のレシピ


材料(4人前)
・鶏むね肉........400g
・玉ねぎ..........2個
・しいたけ........6枚
・卵..............8個
・塩..............大さじ2
・日本酒..........大さじ2
・コショウ........適量
・みりん..........大さじ2
・砂糖............大さじ1
・塩..............小さじ2
・コショウ........適量
・ご飯............3合
・ケチャップ......150g

ソースの材料
・オリーブオイル..大さじ1
・ケチャップ......400g
・ウスターソース..150cc
・日本酒..........大さじ2
・バター..........4個
・薄口しょう油....大さじ2

1.鶏むね肉をこま切りにする。

2.玉ねぎ、しいたけを大きめのみじん切りにする。

3.ボウルに卵、塩(大さじ2)、日本酒(大さじ2)、
  コショウ、みりん、砂糖を入れ、混ぜる。

4.フライパンに1を入れ、炒める。

5.4に2を加え、炒める。

6.5に塩(小さじ2)、コショウ、ご飯を加え、炒める。

7.6にケチャップを加え、炒める。

8.別のフライパンにオリーブオイル、ケチャップ、
  ウスターソース、日本酒、バター、しょう油を入れ、
  熱しながら混ぜ、ソースを作る。

9.別のフライパンに3の卵を入れ、卵の表面の泡を
  潰しながら焼く。

10.9に6のご飯を入れ、卵で包む。

11.10に8のソースをかけて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 14:28 | 洋食