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卵焼き

幸せになれそうなほど美味しい料理
「卵焼き」のレシピ


材料
・卵..............10個
・砂糖............大さじ3
・塩..............小さじ2
・みりん..........大さじ1
・かつお昆布ダシ..大さじ6
・日本酒..........小さじ2
・しょう油........大さじ1
・サラダ油........大さじ1
・ゴマ油..........小さじ1

1.ボウルに卵を割り入れ、泡立てずに箸を立てて、
  切るように混ぜる。

2.1に砂糖、塩、みりん、かつお昆布ダシ、日本酒、
  しょう油を加え、混ぜる。

3.フライパンにサラダ油、ゴマ油をひき、
  火は弱火から中火にする。

4.2をお玉1杯分入れ、泡を潰しながら焼く。

5.フライパンの片側に卵を寄せるように丸める。

6.4と5の作業を数回繰り返して完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 10:23 | 和食