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ワタリガニのみそ汁

幸せになれそうなほど美味しい料理
「ワタリガニのみそ汁」のレシピ


材料(7人分)
・ワタリガニ......7杯
・玉ねぎ..........3個
・ワカメ..........100g
・かつお昆布ダシ..3リットル
・日本酒..........大さじ2
・白みそ..........100g
・赤みそ..........100g

1.ワタリガニの甲羅をはがし、足と胴体を切る。

2.胴体を4つ切り、足を斜めに切る。

3.玉ねぎを千切り、ワカメをざく切りにする。

4.鍋にかつお昆布ダシを入れ、沸かす。

5.玉ねぎ、日本酒を加え、約5分煮る。

6.ワタリガニ加え、約5分煮る。

7.白みそ、赤みそ、ワカメを加え、煮立てる。

8.あくを取って完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 13:31 | 和食