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細木流牛丼

幸せになれそうなほど美味しい料理
「細木流牛丼」のレシピ


材料(7人分)
・牛肉............800g
・玉ねぎ..........2個
・白菜............1/2束
・しいたけ........7枚
・春菊............1束
・長ねぎ..........1本
・絹豆腐..........2丁
・しらたき........300g
・サラダ油........適量
・ごま油..........適量
・牛脂............1個
・日本酒..........適量
・砂糖............適量
・かつお昆布だし..適量
・濃口しょう油....適量
・ご飯............適量

1.牛肉はざく切り、野菜類は食べやすい大きさに切る。

2.鍋にサラダ油、ごま油、牛脂、玉ねぎを入れ、炒める。

3.白菜、しいたけを入れ、炒める。

4.日本酒、砂糖、かつお昆布だし、濃口しょう油を加え、
  ひと煮立ちさせる。

5.牛肉、しらたき、春菊、絹豆腐を加え、約15分煮込む。

6.長ねぎを加え、煮る。

7.器にご飯を盛り、6をのせて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 17:11 | 和食