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ロールキャベツ

幸せになれそうなほど美味しい料理
「ロールキャベツ」のレシピ


材料
・キャベツ
・ひき肉..........700g
・シイタケ........2枚
・タマネギ........1/2個
・パン粉..........大さじ2
・卵黄............1個
・塩..............適量
・水..............750cc
・固形スープの素..3個
・酒..............大さじ2
・ローリエ........1枚
・中濃ソース......大さじ5
・しょうゆ........大さじ1
・酒..............大さじ1
・ケチャップ......大さじ2
・バター..........大さじ3

1.キャベツを1枚ずつはがす。

2.鍋に湯を沸かし、塩を入れ、キャベツをゆがき、
  水にさらす。

3.シイタケ、タマネギをみじん切りにする。

4.ボウルにシイタケ、タマネギ、ひき肉、パン粉、
  卵黄、塩を入れ、混ぜる。

5.4をキャベツで包み、楊枝で留める。

6.鍋に水、固形スープの素、ロールキャベツ、酒、
  ローリエを入れてフタをし、弱火で約30分煮る。

7.フライパンに中濃ソース、しょうゆ、酒、ケチャップ、
  バターを入れ、アルコールを飛ばし、バターを溶かす。

8.お皿にロールキャベツを盛り、7をかけて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 14:21 | 洋食