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幸せのレシピ

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一口食べれば幸せになれそうなほど美味しい料理のをまとめています。

とてもおいしい料理が簡単に作れるので、ぜひ参考にしてください!

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幸せのレシピ 一覧
posted by 幸せレシピ料理 at 00:00 | 幸せのレシピ一覧

おしるこ

幸せになれそうなほど美味しい料理
「おしるこ」のレシピ


材料(7人分)
・小豆....900g
・水......適量
・砂糖....500g
・塩......大さじ2
・焼き餅..7個

1.小豆は2〜3時間、水に浸ける。

2.1を水洗いし、水気を切る。

3.鍋に小豆、水(小豆がかぶる位)を入れ、中火で約30分煮る。

4.3をザルに上げ、煮汁をこぼす。

5.再度、鍋に小豆、水(3と同じ)を入れ、水を足しながら
  中火で約1時間煮る。
  アクは丁寧に取る。

6.砂糖、塩を加え、混ぜる。

7.アクを取りながら、さらに煮る。

8.焼き餅を加える。

9.器に盛って完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 16:53 | デザート

アボカドご飯

幸せになれそうなほど美味しい料理
「アボカドご飯」のレシピ


材料(8人分)
・アボカド......2個
・ご飯..........4合
・かつお節......40g
・薄口しょう油..70cc

1.アボカドの実を取り出し、ボウルに入れ、潰す。

2.ご飯に1を加え、混ぜる。

3.かつお節を加え、混ぜる。

4.薄口しょう油を加え、混ぜる。

5.アボカドの皮に盛って完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 16:53 | 和食

すいとん

幸せになれそうなほど美味しい料理
「すいとん」のレシピ


材料(4人分)
・ごぼう....1/2本
・にんじん..1本
・大根......1/3本
・里いも....4個
・しいたけ..4枚
・菜の花....1束
・長ねぎ....1本
・昆布......適量
・かつお節..適量
・手羽先....4本
・塩........小さじ1
・日本酒....大さじ6
・薄口しょう油..大さじ3
・餅........4個

1.ごぼうは斜切りにし、水につけてあく抜きする。

2.にんじんは縦半分に切り約2ミリの厚さ、その他の野菜類は食べやすい大きさに切る。

3.鍋に湯を沸かし、里いもを煮る。

4.昆布、かつお節を加え、だしを取る。

5.手羽先、ごぼう、にんじん、しいたけを加え、煮る。

6.塩、日本酒、薄口しょう油を加え、煮る。
  浮いたアクは丁寧に取る。

7.焼き餅を加え、ひと煮立ちさせる。

8.菜の花、長ねぎを加える。

9.器に盛って完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 19:30 | 和食

細木流牛丼

幸せになれそうなほど美味しい料理
「細木流牛丼」のレシピ


材料(7人分)
・牛肉............800g
・玉ねぎ..........2個
・白菜............1/2束
・しいたけ........7枚
・春菊............1束
・長ねぎ..........1本
・絹豆腐..........2丁
・しらたき........300g
・サラダ油........適量
・ごま油..........適量
・牛脂............1個
・日本酒..........適量
・砂糖............適量
・かつお昆布だし..適量
・濃口しょう油....適量
・ご飯............適量

1.牛肉はざく切り、野菜類は食べやすい大きさに切る。

2.鍋にサラダ油、ごま油、牛脂、玉ねぎを入れ、炒める。

3.白菜、しいたけを入れ、炒める。

4.日本酒、砂糖、かつお昆布だし、濃口しょう油を加え、
  ひと煮立ちさせる。

5.牛肉、しらたき、春菊、絹豆腐を加え、約15分煮込む。

6.長ねぎを加え、煮る。

7.器にご飯を盛り、6をのせて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 17:11 | 和食

日曜日の和朝食

幸せになれそうなほど美味しい料理
「日曜日の和朝食」のレシピ


特製納豆
材料(1人分)
・小粒納豆......1パック
・長ねぎ........適量
・卵黄..........1個分
・おかか........適量
・薄口しょう油..適量
・青海苔........適量

1.長ねぎをみじん切りにする。

2.ボウルに納豆、長ねぎ、卵黄、おかか、薄口しょう油を入れ、
  よく混ぜる。

3.器に盛って、青海苔をかけて完成。


京菜のおひたし
材料
・京菜....適量
・塩......適量
・おかか..適量

1.鍋に湯を沸かし、塩、京菜を入れ、軽く茹でる。

2.京菜をざく切りにする。

3.水気を絞り、器に盛る。

4.おかかをかけて完成。


かぶらの味噌汁
材料
・かぶら....適量
・かつお節..適量
・昆布......適量
・赤味噌....適量

1.かぶらの皮を剥き、一口大に切る。

2.かぶらの葉をざく切りにする。

3.鍋に湯を沸かし、かつお節と昆布でだしを取る。

4.かぶら、かぶらの葉を加え、約5分煮る。

5.赤味噌、白味噌を加え、溶かす。

6.ひと煮立ちさせて完成。


焼き海苔
材料
・海苔......適量
・わさび....適量
・しょう油..適量

1.海苔を2枚持ち、コンロの火で炙る。

2.わさびしょう油を添えて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 16:53 | 和食

なまこ酢

幸せになれそうなほど美味しい料理
「なまこ酢」のレシピ


材料(4人分)
・青なまこ..............2本
・ほうじ茶..............適量(60度〜70度)
・ぽん酢................100cc
・グレープフルーツ果汁..大さじ2
・酢....................大さじ1
・もみじおろし..........適量
・あさつき..............適量

1.なまこを縦半分に切り、腸を取り除き、水洗いする。

2.なまこを5ミリ幅に切る。

3.ボウルになまこ、ほうじ茶を入れ、約1分浸す。

4.なまこを再度水洗いする。

5.別のボウルにぽん酢、グレープフルーツ果汁、酢を入れ、混ぜる。

6.5になまこを加え、混ぜる。

7.器に盛り、もみじおろし、あさつきをのせて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 16:55 | 和食

切り干し大根

幸せになれそうなほど美味しい料理
「切り干し大根」のレシピ


材料(7人分)
・切り干し大根....200g
・ちくわ..........4本
・しいたけ........8枚
・サラダ油........適量
・日本酒..........150cc
・かつお昆布だし..1.5リットル
・砂糖............100g
・濃口しょう油....100cc

1.切り干し大根を水洗いし、一晩水に漬ける。

2.切り干し大根をザルに上げ、水気を切る。

3.ちくわ、しいたけを縦半分に切り、薄切りにする。

4.鍋にサラダ油、しいたけ、ちくわを入れ、強火で炒める。

5.切り干し大根を加え、炒める。

6.日本酒を加え、炒め煮する。

7.かつお昆布だし、砂糖、濃口しょう油を加え、混ぜる。

8.フタをし、弱火で約1時間煮込んで完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 16:59 | 和食

里芋とワカメの味噌汁

幸せになれそうなほど美味しい料理
「里芋とワカメの味噌汁」のレシピ


材料(4人分)
・里芋........8個
・ワカメ......150g
・かつお節....適量
・昆布........適量
・合わせ味噌..適量

1.里芋の皮をむき、4つ切りにする。

2.ワカメは水で戻し、ざく切りにする。

3.鍋に水、里芋を入れ、約15分煮る。

4.かつお節、昆布を加え、ダシを取る。

5.合わせ味噌を加え、溶かす。

6.ワカメを加えて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 16:58 | 和食

カキフライ

幸せになれそうなほど美味しい料理
「カキフライ」のレシピ


材料(10人分)
・カキ..............適量
・大根おろし........適量
・卵................1個
・牛乳..............50cc
・塩................適量
・こしょう..........適量
・薄力粉............適量
・パン粉............適量
・玉ねぎ............1個
・ピーマン..........1個
・パセリ............適量
・スイートピクルス..60g
・ケッパー..........30g
・ゆで卵............1個
・マヨネーズ........400g

1.ザルにカキ、大根おろしを入れ、手で揉んで洗う。

2.1を水洗いする。

3.ボウルに卵を入れ、溶く。

4.牛乳を加え、混ぜる。

5.カキに塩、こしょうを振り、薄力粉、4、パン粉の順につける。

6.玉ねぎ、ピーマン、パセリ、スイートピクルス、ケッパー、ゆで卵を
  みじん切りにする。

7.玉ねぎ、ピーマンに塩を振って揉み、水気を絞る。

8.ボウルにマヨネーズ、パセリ、玉ねぎ、ピーマン、スイートピクルス、
  ケッパー、ゆで卵を入れ、混ぜる。

9.180度の油で5を約2分揚げる。

10.皿に9のカキフライを盛り、8のタルタルソースをかけて完成。
posted by 幸せレシピ料理 at 17:26 | 洋食